Interesanti, kā savas kafijas baudīšanas spējas attīsta profesionāļi? Viņi tik tiešām neizmanto garšu salīdzinājumu tabulas, netestē kafiju no mazām karotītēm un pavisam noteikti nevadās pēc informācijas, kas norādīta uz kafijas paciņas :)

Galvenais kafijas degustēšanā, ir atpazīt dažādās garšas, pēcgaršas, aprakstīt kafijas tekstūru. Svarīgi ir noteikt, kāda kafija ir pati gardākā tieši Jums, vai vēlēsieties baudīt šādas pupiņas arī ikdienā.

Sākam ar to, ka degustēt ir daudz vienkāršāk, ja izmantojat divas dažādas kafijas. Tad vieglāk sapratīsiet kādas garšas jūtat, ja salīdzināsiet vienu kafiju ar otru.

... Lasīt tālāk »